Sistema de Bibliotecas do Instituto Guimarães Rosa
Catálogo Bibliográfico
Sistema de Bibliotecas do Instituto Guimarães Rosa
Catálogo Bibliográfico
394.120981 M61 sab 2010
Inclui um livro de receitas.
Mas o que é a culinaria brasileira? Ela não se resume, evidentemente, aos produtos típicos do Brasil, como a mandioca, por exemplo. Trata-se de uma culinária complexa e dinânica, marcada pela absorção de produtos, técnicas e padrões de consumo que resultaram em hábitos alimentares típicos do Brasil. Com efeito, em um País com a dimensão e a riqueza cultural do Brasil, a definição de um único hábito alimentar significaria a criação de estereótipos que reduziriam a apetitosa diversidade da mesa brasileira. Nesse sentido, os textos que compõem a presente edição da revista Textos do Brasil refletem um pouco dessa diversidade. Naturalmente, a ampla gama de produtos, técnicas e hábitos alimentares do Brasil não se esgota nesta caletânea, pois tal empreitada seria impossível. Esta publicação trata-se de um tira-gosto, um convite para que os amantes da boa mesa se aprofundem no delicioso mundo da culinária brasileira.
1.
(17) Inv.: 001342 S.T.: 394.120981 M61 sab 2010 ; (17) Inv.: 001343 S.T.: 394.120981 M61 sab 2010 Ex.2
Ministério das Relações Exteriores (MRE)
Sabores do Brasil. Textos do Brasil. N°13
[LIV]. --Brasília :
, 2010. -- Ministério das Relações Exteriores (MRE)
Inclui um livro de receitas.
Mas o que é a culinaria brasileira? Ela não se resume, evidentemente, aos produtos típicos do Brasil, como a mandioca, por exemplo. Trata-se de uma culinária complexa e dinânica, marcada pela absorção de produtos, técnicas e padrões de consumo que resultaram em hábitos alimentares típicos do Brasil. Com efeito, em um País com a dimensão e a riqueza cultural do Brasil, a definição de um único hábito alimentar significaria a criação de estereótipos que reduziriam a apetitosa diversidade da mesa brasileira. Nesse sentido, os textos que compõem a presente edição da revista Textos do Brasil refletem um pouco dessa diversidade. Naturalmente, a ampla gama de produtos, técnicas e hábitos alimentares do Brasil não se esgota nesta caletânea, pois tal empreitada seria impossível. Esta publicação trata-se de um tira-gosto, um convite para que os amantes da boa mesa se aprofundem no delicioso mundo da culinária brasileira.
1.
Histórias e Costumes Culinários do Brasil
; 2.Culinária
I.MIRANDA ZÉTOLA, Bruno
II.MILHOMEM SEIXAS, Andréa
(17) Inv.: 001342 S.T.: 394.120981 M61 sab 2010 ; (17) Inv.: 001343 S.T.: 394.120981 M61 sab 2010 Ex.2
Pérgamo OPAC Web
Formulario para Solicitud de Material
Ministério das Relações Exteriores (MRE)
Sabores do Brasil. Textos do Brasil. N°13 [LIV]. -- Brasília : Ministério das Relações Exteriores (MRE), 2010
Inclui um livro de receitas.
Mas o que é a culinaria brasileira? Ela não se resume, evidentemente, aos produtos típicos do Brasil, como a mandioca, por exemplo. Trata-se de uma culinária complexa e dinânica, marcada pela absorção de produtos, técnicas e padrões de consumo que resultaram em hábitos alimentares típicos do Brasil. Com efeito, em um País com a dimensão e a riqueza cultural do Brasil, a definição de um único hábito alimentar significaria a criação de estereótipos que reduziriam a apetitosa diversidade da mesa brasileira. Nesse sentido, os textos que compõem a presente edição da revista Textos do Brasil refletem um pouco dessa diversidade. Naturalmente, a ampla gama de produtos, técnicas e hábitos alimentares do Brasil não se esgota nesta caletânea, pois tal empreitada seria impossível. Esta publicação trata-se de um tira-gosto, um convite para que os amantes da boa mesa se aprofundem no delicioso mundo da culinária brasileira.
1. Histórias e Costumes Culinários do Brasil; 2. Culinária I. MIRANDA ZÉTOLA, Bruno II. MILHOMEM SEIXAS, Andréa
(17) Inv.: 001342 S.T.: 394.120981 M61 sab 2010 ; (17) Inv.: 001343 S.T.: 394.120981 M61 sab 2010 Ex.2
Sabores do Brasil. Textos do Brasil. N°13 [LIV]. -- Brasília : Ministério das Relações Exteriores (MRE), 2010
Inclui um livro de receitas.
Mas o que é a culinaria brasileira? Ela não se resume, evidentemente, aos produtos típicos do Brasil, como a mandioca, por exemplo. Trata-se de uma culinária complexa e dinânica, marcada pela absorção de produtos, técnicas e padrões de consumo que resultaram em hábitos alimentares típicos do Brasil. Com efeito, em um País com a dimensão e a riqueza cultural do Brasil, a definição de um único hábito alimentar significaria a criação de estereótipos que reduziriam a apetitosa diversidade da mesa brasileira. Nesse sentido, os textos que compõem a presente edição da revista Textos do Brasil refletem um pouco dessa diversidade. Naturalmente, a ampla gama de produtos, técnicas e hábitos alimentares do Brasil não se esgota nesta caletânea, pois tal empreitada seria impossível. Esta publicação trata-se de um tira-gosto, um convite para que os amantes da boa mesa se aprofundem no delicioso mundo da culinária brasileira.
1. Histórias e Costumes Culinários do Brasil; 2. Culinária I. MIRANDA ZÉTOLA, Bruno II. MILHOMEM SEIXAS, Andréa
(17) Inv.: 001342 S.T.: 394.120981 M61 sab 2010 ; (17) Inv.: 001343 S.T.: 394.120981 M61 sab 2010 Ex.2