[Organizado por Fundação Joaquim Nabuco, TV Escola] / Texto em português com tradução em inglês e espanhol / Acompanhado de 2 DVDs da série homônima em bolso.
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Cultura do açúcar = The culture of sugar = La cultura del azúcar. [LIV]. -- Primera edición. -- Recife : Fundação Joaquim Nabuco, 2010.
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1. CULTURA DO AÇUCAR (DOCUMENTARIO); 2. CANA-DE-AÇUCAR; 3. ASPECTOS SOCIAIS; 4. BRASIL, NORDESTE; 5. FOTOGRAFIA DOCUMENTARIA; 6. INDUSTRIA AÇUCAREIRA; 7. HISTORIA; 8. OBRAS ILUSTRADAS; 9. CIVILIZAÇÃO